Кода мы слышим слово»мясо», наверное первая возникающая ассоциация — рынок или магазин, где можно купить этот продукт. А теперь представьте аппетитную куриную ножку или говяжий стейк на тарелке прямо перед вашими глазами. Кто из нас в этот момент задумается о том, что, прежде всего, мясо — это скелетная поперечно-полосатая мускулатура животных? Из чего состоит мясо? […]